26 июня состоялся Кулинарный поединок "Форшмак-баттл"
А любите ли вы форшмак так, как любим его мы?
Вчера, 26 июня мы собрались в Кулинарной студии "Вкусотеррия" на настоящий поединок по приготовлению форшмака. Три команды соревновались в знаниях тонкостей приготовления этой традиционной еврейской закуски. Вспоминали семейные рецепты, придумывали новые.
Участники форшмак-баттла под руководством ведущего мероприятия Гилла Полякова с энтузиазмом поучаствовали в конкурсах по разделке селёдки, чистке яиц на скорость. С интересом познакомились с историей возникновения этого блюда, как именно немецкое горячее блюдо "гехакте херринг" превратилось в еврейский "форшмак".
Сюрприз для всех сделал руководитель общинных программ Андрей Печников, который приготовил по старинному рецепту запечённый "гехакте херринг", который сразу и до последней крошки был с удовольствием "отдегустирован" участниками.
Каждая команда представила на суд жюри по три варианта форшмака:
- "кошерный вариант", основанный на еврейских традициях;
- "советский" вариант, известный всем с детства;
- авторский вариант, с добавлением ингредиентов, которых обычно в форшмаке не бывает.
Несколько слов о жюри - оно было прекрасно, звездно и супер компетентно:
- от нашего генерального спонсора Фонда "Джойнт" в состав жюри вошли Люся Брус (координатор инновационных программ) и Катя Домбровская (координатор волонтёрских программ);
- Миша Либкин, директор ОРТ, который к тому же привез в подарок участникам памятные значки со специально разработанным для этого мероприятием очень добрым и красивым логотипом;
- Егор Рудольский, шеф-повар сети Touch of matcha (г. Москва), бренд шеф компании Graude (г. Москва), победитель Премии Organic 2022, Еврей с БОЛЬШОЙ БУКВЫ.
После определения победителей, все команды были награждены памятными медалями и нагрудными значками от ОРТ.
А эмоциональный соревновательный накал участников сгладило прекрасное исполнение еврейских песен Михаилом Альтшуллером. Это создало невероятно праздничное и семейное настроение.
Все было так прекрасно, что мы серьезно задумываемся о проведении целой серии кулинарных мероприятий в этом году.
Сегодня 11 июня в преддверии важного праздника Шавуот мы решили порадовать наших подопечных и пригласили их на речную экскурсию. На теплоходе со смешным названием «Чижик-II» команда из 50 человек (43 подопечных, 2 сопровождающих для маломобильных, 2 представителя Фонда (Андрей и Катя), прекрасная Сара — волонтер из Сипура, а так же Дима — фотограф и ведущий студии «Художественное слово» Леви Казаков) мы отправились от причала Сити-Экспоцентр в волнующее путешествие по Москва-реке в Серебряный бор.
За 4 часа поездки наши подопечные смогли услышать интересные факты об истории Москвы от экскурсовода, прекрасно пообедать, посмотреть, как открываются речные шлюзы.
Особый восторг вызвала фотозона, каждый хотел запечатлеть себя вместе с друзьями. А на обратном пути в течение часа Алексей Казаков читал нам стихи Пушкина, Байрона, Лермонтова, прозу Достоевского.
Крайне приятно было получать по окончании поездки слова благодарности от «путешественников».
- Огромное спасибо за прекрасный праздник, который подарила нам «Рука помощи» Этот замечательный подарок — настоящее вдохновение и душевная радость, особенно в наше неспокойное время. Особая благодарность Кате и Андрею, которые придумали очень интересную программу нашего путешествия.
От всей души благодарим!
- От всего сердца благодарим Центр «Рука помощи» за прекрасный подарок в канун святого праздника Шавуот. Спасибо за прекрасно организованную поездку на воде, за проведенную экскурсию, за приятный банкет. Очень понравилось выступление актера Леви Казакова. Отдельно выражаем благодарность Кате Горшковой за терпение, душевное отношение к каждому участнику поездки.
- Огромная благодарность за экскурсию по Москва-реке. Организаторы в лице Екатерины и Андрея сумели создать атмосферу тепла, комфорта и душевного подъема на протяжении всех видов времяпровождения и на стадии сбора, наблюдения пейзажей, вкусной закуски, концерта и всех видов других занятий. Хочется встречаться с этим коллективом еще и еще.
- Добрые слова! Благодарим хесед «Рука помощи» за прекрасно проведенное время, за удовольствие и интересную культурную программу. Все было отлично организовано и прошло на высшем уровне. Даже утренний ливень не помешал нам выйти из дома для встречи с друзьями.
Зря что ли мы в Ту би-Шват старались?
А помните, мы в январе на Ту би-Шват сеяли семена перца и цветов, чтобы потом они радовали наших подопечных? А давайте вспомним, благо нам начали присылать фото-подтверждения, что мы все старались не зря.
Рассада крепнет, цветет и обещает скорую радость.
А так это было в январе. СПАСИБО ВАМ ВСЕМ ЗА ВАШУ ДОБРОТУ!
.